Да живееш над 100, Mangia е много по-малко: мислите на италиански експерти за стареенето

Повечето от членовете на групата се абонираха за начин на живот живей-бързо-умри млад. Но когато се включиха в пиенето и дрогирането, ендемични за гръндж сцената от 90-те години на миналия век след концерти в Whiskey a Go Go, Roxy и други клубове на Западния бряг, китаристът на групата Валтер Лонго, италиански доктор, беше обсебен от хранене. Студент, борещ се с пристрастяване през целия живот към дълголетието.

Сега, десетилетия след като д-р Лонго изостави групата си от гръндж епохата, DOT, за кариера в областта на биохимията, италианският професор с разпусната коса и лабораторна престилка стои в сърцето на манията на Италия по храната и стареенето.

„Италия е страхотна за изучаване на стареенето“, каза 56-годишният д-р Лонго в лабораторията, която управлява в Института по рака в Милано, където ще говори на конференция за стареенето по-късно този месец. Италия има едно от най-старите популации в света, включително множество групи от столетници, които изумяват тези, които търсят извора на младостта. „Това е спокойствие.“

Д-р Лонго, който също е професор по геронтология и директор на Института за дълголетие на USC в USC, отдавна се застъпва за по-дълъг и по-добър живот чрез ядене на италиански закуски, една от глобалните експлозии на теориите на Wellville's Forever Way за това как да останем млади в Светът. Това е област, която все още е в юношеска възраст.

В допълнение към идентифицирането на гени, които регулират стареенето, той създава диета на растителна и ядкова основа с добавки и крекери от зеле, която имитира гладуването, казва той, за да позволи на клетките да се отърват от вредните отпадъци и да се подмладят, без обратната страна на действителния глад . Той патентова и продава диетичните си комплекти ProLon. публикувани бестселъри (“Диетата за дълголетие”); И той беше наречен „влиятелен“.Евангелист на поста„От списание Time.

Миналия месец той публикува нов Стейди Въз основа на клинични изпитвания при стотици възрастни хора — включително в родния град на семейството му Калабрия — които според него предполагат, че периодичните цикли на неговия фалшив подход на гладуване могат да намалят биологичната възраст и да предотвратят свързаните с възрастта заболявания.

Неговата собствена фондация, също базирана в Милано, разработва диети за пациенти с рак, но също така консултира италиански компании и училища, насърчавайки средиземноморска диета, която всъщност е чужда на повечето италианци днес.

„Почти никой в ​​Италия не следва средиземноморската диета“, каза д-р Лонго, който говори с провлачен калифорнийски провлачен тон и италиански акцент. Той добави, че много италиански деца, особено в южната част на страната, страдат от затлъстяване и се чувстват подути поради това, което той нарича петте токсични храни – пица, паста, протеини, картофи и панир (или хляб).

Наскоро в институцията диетологът д-р Ромина Червини седеше сред снимки на стената, показващи как д-р Лонго свири на китара със столетници, и рафтове с книги за диети за дълголетие, преведени на много езици и пълни с рецепти.

„По-скоро прилича на оригиналната средиземноморска диета, а не на сегашната“, каза тя, сочейки снимки на стената на купа с древно бобово растение, подобно на нахут, и зелен фасул от Калабрия, който д-р Лонго цени. — Любимият му.

Д-р Лонго, който разделя времето си между Калифорния и Италия през последното десетилетие, някога е имал ниша. Но през последните години милиардерите от Силиконовата долина, надявайки се да останат млади завинаги, финансираха тайни лаборатории. Статии, свързани с уелнес, нахлуха в първите страници на вестниците, а рекламите за упражнения и диети на Fountains of Youth, представящи безумно здрави хора на средна възраст, запълват емисиите на социалните медии на безумно здрави хора на средна възраст.

Но дори и с концепции като дълголетие, периодично гладуване и биологична възраст, вашата възраст е същата като възрастта на вашите клетки! – Набиращи скорост, правителства като италианското се тревожат за по-трудно бъдеще, тъй като все по-големият брой възрастни хора източва ресурси от намаляващата младост.

Въпреки това много учени, диетолози и фанатици на дълголетието по света все още гледат с копнеж към Италия, претърсвайки дълбоките й джобове на столетници за тайна съставка за дълъг живот.

„Те може да са продължили да се размножават сред братовчеди и роднини„,“ Д-р Лонго каза, отбелязвайки понякога близките взаимоотношения в малките италиански градчета на хълма. „В някакъв момент подозираме, че е създал ултра-дълъг геном.“

Генетични дефекти на кръвосмешението Той предположи, че те бавно са изчезнали, защото тези мутации или са убили техните носители, преди да могат да се възпроизвеждат, или защото градът е забелязал брутална болест – като ранна поява на Алцхаймер – в определена семейна линия и се е отдалечил от нея. „Вие сте в малък град, вероятно ще ви маркират.“

Д-р Лонго се чуди дали столетниците в Италия са били защитени от по-късни болести, дължащи се на период на глад и древната средиземноморска диета в началото на живота им, по време на крайната бедност на италианската провинция от ерата на войната. Тогава популяризирането на протеини, мазнини и модерна медицина след следвоенното икономическо чудо на Италия ги предпази от отслабване с напредването на възрастта и ги запази живи.

Той каза, че това може да е „историческо съвпадение, което никога повече няма да видите“.

Тайните на стареенето. Д-р Лонго улови в ранна възраст.

Той е израснал в североизточното пристанище на Генуа, но е посетил баба си и дядо си в Молучо, Калабрия, Град, известен със своята стогодишнина, всяко лято. Когато беше на пет години, той стоеше в стаята, където беше починал дядо му, на около 70 години.

„Това вероятно е нещо, което до голяма степен може да се предотврати“, каза д-р Лонго.

На шестнадесет години той се мести в Чикаго, за да живее при роднини и не може да не забележи, че неговите лели и чичовци на средна възраст, които са били хранени с „чикагската диета“ с хот-дог и сладки напитки, страдат от същия диабет и сърдечно-съдови заболявания. болести като техните роднини в Калабрия. не.

„Това беше като през 80-те години на миналия век, точно като кошмарната диета“, каза той.

Докато беше в Чикаго, той често отиваше в центъра, за да включи китарата си във всеки блус клуб, който му позволи да свири. Записва се в известната програма по джаз китара в Университета на Северен Тексас.

„И още по-лошо“, каза той. „Текс-Мекс.“

В крайна сметка той се разпадна с музикалната програма, когато отказа да ръководи групата, така че насочи вниманието си към другата си страст.

„Старостта, беше в ума ми“, каза той.

В крайна сметка той получава докторска степен по биохимия от Калифорнийския университет и следдокторантско обучение по невробиология на стареенето в Университета на Южна Калифорния. Той преодолява ранния скептицизъм по отношение на тази област, за да публикува в водещи списания и се превръща в пламенен проповедник на ефектите на диетата си против стареене. Преди около 10 години, желаещ да бъде по-близо до възрастните си родители в Генуа, той си намери втора работа в онкологичния институт Ifom в Милано.

Той намери извор на вдъхновение в тежката диета около Генуа и всички бобови растения в Калабрия.

„Генетиката и храненето са невероятни“, каза той за Италия като застаряваща лаборатория.

Но той също така открива, че съвременната италианска диета – сушените меса, слоевете лазаня и пържените зеленчуци, за които светът жадува – е ужасна и източник на болести. Подобно на други италиански изследователи на стареенето, които търсят причината за стареенето във възпалението или се надяват да унищожат стареещите клетки с таргетни лекарства, той каза, че липсата на инвестиции в изследванията на Италия е позор.

„Италия има невероятна история и изобилие от информация за стареенето“, каза той. „Но тя не харчи почти нищо.“

Обратно в лабораторията си – където колегите му бяха приготвили диетична „микс бульон“, която имитира гладуване за мишки – той подаде снимка на рафт, изобразяваща счупена стена, и написа: „Ние бавно се срутваме“. Той говори за това как той и други идентифицираха важен регулатор за Отлежаване в маяКак той изследва дали същият път работи във всички живи организми. Той каза, че изследванията му са се възползвали от минал живот, пълен с музикални импровизации, защото са отворили ума му за неочаквани възможности, включително използването на диетата му за гладуване на клетки, заразени с рак и други заболявания.

Д-р Лонго каза, че вярва, че неговата мисия е да разшири младостта и здравето, а не просто да постави повече години на часовника, цел, която според него може да доведе до „страшен свят“, където само богатите могат да си позволят да живеят векове и потенциално налагат граници.Да имат деца.

Той каза, че най-вероятният сценарий в краткосрочен план е разделяне между две демографски групи. Първият ще живее като нас сега и ще достигне около 80 или повече години благодарение на напредъка в медицината. Но италианците ще бъдат обременени в продължение на много години – и предвид ниската раждаемост, може би години на самота – обременени от ужасяващи болести. Други жители ще следват режими на гладуване и научни открития и ще живеят до 100 и може би 110 в относително добро здраве.

Като практикуващ това, което проповядва, д-р Лонго си представя себе си в последната категория.

„Искам да живея до 120 или 130 г.“, каза той. „Сега те кара да се чувстваш параноичен, защото всички казват: „Да, разбира се, че трябва да стигнеш поне до 100.“ „Не осъзнавате колко е трудно това е да стигнеш до 100.“