През цялото време сте съхранявали неправилно картофите, експертите казват, че те разсейват страховете от рак на картофите

• Не само е добра идея да поставите картофи в хладилника, но и се насърчава
• Но експертите казват, че доматите и краставиците трябва да се държат далеч от хладилника

От години експертите ни предупреждават да не съхраняваме картофите в хладилника, като казваха, че представляват риск от рак.

Но сега промениха мнението си – казаха, че не само е добро, но и активно се насърчава, защото ще направи петната по-дълготрайни и ще намали отпадъците.

Междувременно учените казват, че доматите и краставиците – и двете дефицитни в супермаркетите – трябва да се държат далеч от хладилника.

Преди това се смяташе, че съхранението на сурови картофи при ниски температури води до образуването на допълнителни захари, които се превръщат в канцерогенното вещество акриламид, когато картофите се пържат, пекат или пекат.

Но сега коя потребителска група? Той актуализира съветите си в светлината на най-новите изследвания на Агенцията за хранителни стандарти. някакви? Диетологът Шефали Лут каза: „Съветите за картофите се промениха.

Сега експертите твърдят, че съхраняването на картофи в хладилника — някога смятано, че представлява риск за здравето — е добър начин да извлечете максимума от тях, особено ако няма да ги използвате веднага.

Но тя също така посъветва, че там няма други хранителни продукти.

„Не много хора ще осъзнаят, че това може да направи хляба остарял и да намали привлекателността на бананите или доматите“, каза тя. Ниските температури променят текстурата на доматите и инхибират ензимите, които им придават вкус, но две трети от хората, анкетирани от Who? Съхранявайте го в хладилник.

Хладилникът също е вреден за краставиците, той ги прави меки, бананите, които почерняват, и хлябът, който причинява дехидратация. Най-добре е да съхранявате хляба в памучен или найлонов плик за многократна употреба. Лукът и чесънът трябва да се съхраняват в сух и тъмен шкаф. Всеки ден британските домакинства изхвърлят 20 милиона филийки хляб и 4,4 милиона картофа. Като цяло, 4,4 милиона тона храна се изхвърлят годишно, което струва средно £210 на човек и има значително въздействие върху околната среда.

Има изкуство за подреждане в хладилника, за да се намали това. Горният рафт е най-топлият и най-подходящ за приготвени храни като сирене. Средните рафтове са по-хладни и подходящи за яйца, мляко и остатъци. Долният рафт е най-хладен и е идеален за съхранение на сурово месо, птици и риба.

Редовното отваряне прави вратата една от най-топлите, така че не е подходяща за мляко и яйца.

Плодовете и зеленчуците са добре в чекмеджетата на дъното, но трябва да се държат отделно, защото плодовете произвеждат газ, наречен етилен, който ускорява излизането на зеленчуците.