Децата, които ядат растителна диета, имат сходен растеж и хранене в сравнение с техните връстници, които ядат месо

Ново проучване установи, че децата, които ядат растителна диета, имат сходен растеж и хранене с децата, които ядат месо.

Въпреки това, децата, които следват растителна диета, имат повишени шансове за състояние с поднормено тегло.

Проучване на близо 9000 деца разкрива, че тези, които ядат растителна диета, имат същите мерки за растеж и хранене като децата, които ядат месо. Изследването също така установи, че децата, които следват веганска диета, имат повишена вероятност да развият статус с поднормено тегло, подчертавайки необходимостта от специални грижи при планирането на диети за вегетариански деца. Проучването е публикувано в списанието на 2 май 2022 г Педиатрия Тя се ръководи от изследователи от болницата „Свети Майкъл“ в Unity Health в Торонто.

Резултатите идват като преминаване към веганска диета Ускорява в Канада. През 2019 г. актуализации на Ръководство за канадска храна Той призова канадците да приемат растителни протеини, като боб, ядки и тофу, вместо месо.

Д-р Джонатан Магуайър, педиатър в здравното звено на болницата Св. Михаил в Торонто и учен в Центъра за градски здравни решения MAP в болницата Св. Михаил. Кредит: Unity Health Toronto

„През последните 20 години наблюдаваме нарастване на популярността на диетите на растителна основа и променящата се хранителна среда с по-голям достъп до алтернативи на растителна основа, но все пак не сме виждали изследвания за хранителните резултати на децата след растителна диети в Канада“, д-р Джонатан Макгуайър, водещ автор на изследването и педиатър в болницата „Сейнт Майкъл“ в Unity Health Toronto.

Това проучване показва, че канадските деца, които следват вегетарианска диета, имат сходни показатели за растеж и биохимично хранене като децата, които следват невегетарианска диета. Диетата на растителна основа се свързва с по-високи шансове за поднормено тегло, подчертавайки необходимостта от внимателно планиране на храненето за деца с поднормено тегло, когато се обмислят растителни диети.

Изследователите оценяват 8907 деца на възраст от шест месеца до осем години. Всички деца участваха в Насочете се към децата! Данните и кохортното проучване бяха събрани между 2008 и 2019 г. Участниците бяха категоризирани по вегетариански статус – дефиниран като хранителен модел, който изключва месото – или невегетариански статус.

Изследователите открили, че децата, които следват растителна диета, имат същия среден индекс на телесна маса (ИТМ), височина, желязо, витамин D и нива на холестерол като тези, които ядат месо. Резултатите показаха доказателства, че децата, които следват растителна диета, имат приблизително два пъти по-високи шансове за поднормено тегло, което се определя като по-малко от третия персентил за индекса на телесна маса. Нямаше доказателства за връзка с наднормено тегло или затлъстяване.

Поднорменото тегло е индикатор за недохранване и може да е знак, че качеството на диетата на детето не отговаря на хранителните нужди на детето за поддържане на нормален растеж. За децата, които се хранят с растителна диета, изследователите подчертават достъпа до доставчици на здравни услуги, които могат да осигурят наблюдение на растежа, образование и насоки за подпомагане на растежа и храненето им.

Международните насоки за вегетарианска диета в ранна и детска възраст имат различни препоръки, а предишни проучвания, които оценяват връзката между вегетарианската диета и детското развитие и хранителния статус, са дали противоречиви резултати.

„Веганските диети са признати за здравословен модел на хранене поради увеличения прием на плодове, зеленчуци, фибри и пълнозърнести храни и по-ниско съдържание на наситени мазнини; обаче малко проучвания оценяват въздействието на вегетарианските диети върху детското развитие и хранителния статус“, каза д-р Магуайър, който също е учен в Центъра за решения MAP. Градско здравеопазване в болницата Сейнт Майкъл, „Веганските диети изглежда са подходящи за повечето деца.“

Едно от ограниченията на изследването е, че изследователите не са оценили качеството на растителните диети. Изследователите отбелязват, че растителните диети се предлагат в много форми и че качеството на диетата на индивида може да бъде много важно за растежа и хранителните резултати. Авторите казват, че са необходими повече изследвания, за да се изследва качеството на растителната диета в детството, както и резултатите от растежа и храненето сред децата, които следват веганска диета, която изключва месо и продукти от животински произход като млечни продукти, яйца и мед.

Справка: „Веганска диета, растеж и хранене в ранна детска възраст: надлъжно кохортно проучване“ от Лора Дж. Елиът, RD, MSc; Charles DJ Keon Stoneman, Ph.D.; Катрин С. Дейвид Дж. А. Дженкинс, MD, PhD, DSc, FRSC, FRCP, FRCPC; Cornelia M. Borkhoff, MA, Ph.D.; Джонатън Л. Магуайър, MD, MS, FRCS от името на TARGet KIDS! Al Taawun, 2 май 2022 г., достъпно тук. Педиатрия.
DOI: 10.1542 / peds.2021-052598

Проучването е финансирано от Канадските институти за здравни изследвания (CIHR), Фондацията на болницата St Michael и Фондацията SickKids.