Избухването на салмонела, свързано с италианско месо, открито в 17 щата

Не е приятно да имаш салмонела на борда на Charcuterie.

В момента огнище на салмонела обхваща нацията по отношение на месото в италиански стил. Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) постигне Случаят е след като 36 души в 17 щата са се разболели от болестта.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) съветват: „Докато не определим кое месо в италиански стил разболява хората, загрейте цялото месо в италиански стил до вътрешна температура от 165 ° F или дори на пара преди хранене, ако сте на по -висок риск. „

Месото в италиански стил включва салам, прошуто и други меса, които често могат да бъдат намерени в предястие или асортимент. Затоплянето на храната до достатъчно висока температура помага да се убият микроби като салмонела “, продължава прессъобщението.

CDC посочва, че хората на 65 и повече години са най -застрашени, както и децата на 5 години и по -млади.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщиха, че дванадесет от 36 -те заразени са хоспитализирани. Симптомите на заболяването включват замаяност при изправяне, дехидратация, кървава диария, треска и стомашни спазми. Докато симптомите обикновено започват шест часа след поглъщането на бактерията, много хора се възстановяват след четири до седем дни, без да се нуждаят от медицинско лечение.

Миналия май беше така CDC предупреди птицевъдите да спрат да инкубират пилетата си, защото това доведе до огнище на салмонела. Центърът е видял 163 души, заразени с болестта в 43 щата. Нито едно от пилетата не умря, въпреки че една трета от пациентите бяха деца на възраст под пет години.

„Не целувайте и не инкубирайте домашни птици в задния двор и не яжте и не пийте около тях“, обясниха тогава от CDC. „Това може да разпространи микробите на салмонела в устата ви и да ви разболее.“