Кои вериги за бързо хранене повишават цените в Калифорния, за да плащат заплати?

Вашето следващо бурито може да ви струва повече от 12 долара благодарение на закон в Калифорния, който драстично ще увеличи заплатите на работниците за бързо хранене следващия месец, увеличение на разходите, което големи вериги като Chipotle казват, че могат да прехвърлят на потребителите.

По време на разговор за приходите през февруари Джак Хартунг, главен финансов и административен директор на Chipotle, предупреди: „За да покрием разходите за увеличението на заплатите, ще трябва да увеличим цените с умерен процент в Калифорния.“

Законът, законопроект 1228 за събранието, беше подписан от губернатор Гавин Нюсъм през септември и влиза в сила в понеделник. Заповедта изисква ресторантите – които са корпоративна собственост и са на франчайзинг – които имат 60 заведения в цялата страна, да повишат заплатите на своите работещи в Калифорния работници до 20 долара на час, с 4 долара повече от общата минимална заплата в щата от 16 долара на час.

Въпреки че Chipotle все още не е обявил окончателно решение за новите цени, няколко други вериги като McDonald's, Starbucks и Jack in the Box казват, че също планират да платят това увеличение на потребителите или да променят операциите си. Законът също така призовава за създаването на съвет на ресторантьорската индустрия, който да определя бъдещи увеличения на заплатите и да дава съвети относно условията на труд.

Ето нашите любими ресторанти за бързо хранене, които повишават цените си или променят начина, по който правят бизнес.

Мак донълдс

Няма да има единна промяна на цените на артикулите от менюто на McDonald's, тъй като корпоративните и франчайзинговите обекти ще направят различни корекции в своите менюта.

Говорител на McDonald's каза пред Times, че компанията проучва няколко начина да компенсира увеличението на разходите за труд и все още не е решила колко да увеличи цените на елементите от менюто в магазините, притежавани от компанията.

Във франчайз местоположенията, които представляват 95% от портфолиото на марката в САЩ, McDonald's прави „информирани препоръки за ценообразуване“, но окончателното ценообразуване е по преценка на франчайзополучателите, каза говорителят.

Старбъкс

Любителите на кафето могат да очакват леко увеличение на разходите за кофеинови напитки, но Starbucks не разкрива кога или с колко ще се повишат цените му.

Говорител на компанията каза пред The ​​Times, че компанията е избрала да увеличи заплащането на всички служители, независимо от тяхното ниво на опит.

Pizza Hut

Цените на пицата няма да се покачат, но двама оператори на Pizza Hut в щата отмениха доставката по домовете, принуждавайки местните си клиенти да разчитат на приложения на трети страни.

Операторите уволниха повече от 1200 шофьори, за да намалят персонала преди прилагането на законопроект 1228, Business Insider съобщи.

„Когато избрани франчайзополучатели в Калифорния изберат да направят промени в подхода си за наемане, услугата за доставка ще остане достъпна чрез мобилното приложение на Pizza Hut, поръчването на уебсайт и телефон и опитът на клиентите при поръчване ще остане последователен“, каза Челси Мак, корпоративен говорител на Pizza Hut В имейл до The Times.

Кръгла маса Пица

Excalibur Pizza, франчайзополучател на Round Table Pizza, заяви в своето Известие за приспособяване и преквалификация на работниците, 60-дневно писмено известие за предстоящи съкращения, че планира да премахне 73 позиции на шофьори до средата на април. Последна страна Появява се предупредителният отчет Компанията е подала 71 уведомления за съкращения.

Промяната ще измести опциите за доставка на Round Table към доставчици на услуги трети страни. Round Table Pizza каза пред Times, че гледа на съкращенията като на „работна смяна“, при която ще са необходими работници за услуги за доставка на трети страни, където те обикновено се наемат като изпълнители без много защити или предимства за работниците.

Таксите за доставка обаче може да се увеличат и клиентът вероятно ще види по-високи цени в резултат на тази продължаваща промяна, каза Ерин Мандзик, говорител на FAT Brands, собственик на Round Table Pizza. „Операторите правят всичко възможно да задържат служителите и да държат вратите отворени и това наистина се случва.“

Що се отнася до промените в цената, това зависи от франчайзодателя, но FAT Brands помага на своите оператори да поддържат маржовете си.

„Независимо дали става въпрос за създаване на ориентирани към стойността оферти за ограничено време, предоставяне на стратегически насоки за ценообразуването на менюто или спестяване на разходи за доставка на стоки чрез нашата значителна покупателна способност, ние сме в центъра на нещата с нашите оператори“, каза Манзек.

Леля Ан и Синабон

Александър Джонсън е франчайзополучател на няколко обекта на Auntie Anne's и Cinnabon в Калифорния. Джонсън управлява пет локации за всяка компания в района на залива и каза, че увеличението на заплатите го кара да обмисля съкращения и затваряне на някои локации. ABC 7 споменати.

Джонсън каза, че сред негативите е, че това също би означавало, че ще трябва да повиши цените.

Не е ясно дали и кога местата за геврек или гевреци с канела, които попадат в обхвата на Джонсън, ще увеличат трайно цените си.

Джак в кутията

Елементите от менюто Jack in the Box също могат да видят ръст. По време на последните обаждания за печалбите, главният изпълнителен директор Дарън Харис заяви, че компанията ще разчита на корекции на цените нагоре, като очаква каталожните цени да се повишат с 6% до 8%. Nasdaq съобщи.

Кейси Мидълтън, директор на връзките с обществеността на веригата, каза, че компанията е убедена, че ще се справи с тези смени, тъй като работи с колегите си франчайзополучатели и „ще черпи от техния десетилетен опит в работата в щата“.

„Лекото повишаване на цените на менютата ще ни позволи да подкрепим нашите франчайзополучатели, много от които са бивши служители, които са започнали кариерата си като ресторантьори, в предоставянето на по-добро изживяване на клиентите“, каза Мидълтън.

„Ние ще продължим да възприемаме обмислен подход към ценовите стратегии, за да се срещнем с нашите клиенти там, където се намират, и да предоставим възможно най-доброто изживяване Jack in the Box.“

Авторите на Times Андреа Чанг и Дон Лий допринесоха за този доклад.