Къде отиде цялата Шрирача? Недостиг на цени на соса до $70 на онлайн пазара

Феновете може да почервенеят, когато видят прекомерно високите цени на бутилки лют сос Sriracha.

На фона на продължаващия недостиг, продавачите в уебсайтовете за електронна търговия започнаха да продават бутилки сос Huy Fong на високи цени. Докато Huy Fong не е единственият производител на този стил сос, той е най-популярният. Huy Fong Sriracha е Лют сос В 31 щата въз основа на данни за покупки от Instacart.

В Amazon две опаковки от 17-унции бутилки Huy Fong Sriracha се продават на дребно за $114. 59. Четири опаковки бутилки от 28 унции се продават за $200. Чесновият сос Huy Fong също се продава на завишени цени; Опаковка от три бутилки от 8 унции се продава за $129,97. Една бутилка в магазина обикновено се продава за около $4, в зависимост от размера.

В eBay търсенето показва цени за бутилки с различни размери, вариращи от $39,98 за бутилка от 17 унции до бутилка от 28 унции за Почти $70. Остава неясно дали някой наистина купува тези скъпи бутилки от подправката.

„Поставям Sriracha в списъка си с неща, които няма да ми харесат поне две години поради изменението на климата“, 1 потребител в Twitter Четвъртък каза.

Други казаха, че храната им не е толкова добра от началото на недостига.

„От недостига на Sriracha, мой Храната не попадна по същия начиннякой изчурулика.

Може да има известна надежда за клиентите, които искат да закупят достъпни бутилки лют сос. Говорител на Huy Fong каза в четвъртък на CBS News, че ограниченото производство е възобновено наскоро. Говорителят не уточни колко ограничено ще бъде производството или кога ще бъде възобновено, но каза, че компанията все още се занимава с ограничени доставки.

„За съжаление все още изпитваме недостиг на суровини“, каза говорителят. „В момента нямаме прогноза кога предлагането ще се увеличи.“

Производителят на подправки се справя с недостиг на запаси от лют червен пипер от години. Компанията изпрати писма до клиенти през юли 2020 г. и отново през април миналата година Предупреждение за дефицит.

„Понастоящем, поради метеорологичните условия, които влияят на качеството на лютите чушки, сега сме изправени пред остър недостиг на люти чушки“, пише Хю Фонг в писмо миналата година. „За съжаление, това е извън нашия контрол и без тази основна съставка не можем да произвеждаме нито един от нашите продукти.“

Въпреки че не е ясно откъде Huy Fong получава своите чушки, производството на лют червен пипер е намаляло на редица места поради суша. в Ню Мексико, Производство в Чили за 2021 г Отбелязва спад от 22% спрямо 2020 г., според USDA Mountain Regional Field Office на Националната служба за земеделска статистика и Министерството на земеделието на Ню Мексико. От 51 000 тона, произведени през 2021 г., е имало 46 500 тона зелено и 4500 тона червено. Производството ще се увеличи леко през 2022 г до 53 000 тона, но това все още е много по-малко от 65 000 тона, произведени през 2020 г.

Американската администрация по храните и лекарствата през 2021 г Пазете се от бързото изчерпване на водните запаси В Мексико, особено в Северно Мексико, това може да доведе до потенциален недостиг на вода, което да засегне селскостопанското производство на страната.

Последният бюлетин за времето и културите на USDA съобщава, че в Мексико, „Необичайно горещо и сухо време Летните култури са стресирани почти в цялата страна.“

Грифин Хамънд, режисьор на документалния филм от 2013 г. „Sriracha“, каза пред CBS News в четвъртък, че годините на суша са причинили проблеми с търкалянето на Huy Fong.

„Те започнаха годината на лошо място“, каза Хамънд за компанията. „Така че има смисъл, че в средата на тази година вече ще сме свършили. И ако им свърши пиперът, не могат да направят повече бутилки.“

Sriracha от Huy Fong Foods включва основа от червен пипер и е овкусена със сол, захар, чесън и оцет. Подправката се появи на пазара през 80-те години на миналия век и се превърна в култов фаворит.

През 2015 г. производството на Sriracha беше застрашено, когато градският съвет на Irwindale го премахна Заводът е обявен за вредно за общественосттано фабриката в крайна сметка остана да функционира.