Любим мексикански ресторант стана последният, който затвори врати в Калифорния

• Прочетете повече: Изненадващ брой работни места за вкъщи се губят – и ресторантите се затварят – поради новата минимална заплата от 20 долара на час в Калифорния

Популярен мексикански ресторант затвори врати завинаги в Калифорния, превръщайки се в последния затворен ресторант след повишаването на минималната заплата в щата.

Стартиран през 2015 г., Salud Tacos се превърна в основен продукт в Сан Диего, като сервира на доволни клиенти автентична латиноамериканска кухня в продължение на почти десетилетие.

Собственикът на популярен мексикански ресторант идентифицира няколко фактора, допринесли за колапса на бизнеса му, включително проблеми с наема му и увеличение на минималната заплата.

На страницата на Salud Tacos в Instagram те обсъдиха неспособността си да осигурят нов лизинг за своя ресторант.

„Това може би е едно от най-трудните неща, които някога съм трябвало да изразя публично“, каза собственикът в изявление.

„През последната година нашият договор за наем в Barrio Logan се появи и ние се опитвахме да договорим нов договор за наем в същото пространство и през последната година нищо не се осъществи.“

Щракнете тук, за да промените размера на тази единица

Те продължиха: „Не успях да осигуря това, от което се нуждаехме. Наред с други неуспехи, които са извън контрола на никого, трябваше да осъзная, че нещата може да се случат с причина и те трябва да се случат.“

Собственикът заключи: „След дълги безсънни нощи, след като се борих с много мисли и емоции и след дълго мислене, реших да затворя вратите ни за Salud, както го познаваме.“

Популярният бар La Bamba, свързан със Salud, също ще бъде затворен.

Изчезването на Salud Tacos, наричан от местните „Кралят на всички такос“, остави дупка в общността.

Под ръководството на губернатора Гавин Нюсъм, Калифорния прие спорен нов закон, който изисква ресторантите за бързо хранене да повишат минималните си заплати от $16 на $20 на час, в сила от 1 април.

Увеличението на минималната работна заплата допринесе за икономическата криза, която измъчва много ресторанти в Калифорния.

Откакто Newsom въведе заплащането от 20 долара на час, имаше вълна от затваряния, като един ресторант след друг се срутваше.

Джонатан Мейз, главен редактор на Restaurant Business, каза, че не е изненадан от откритието.

„В момента това е трудна среда за ресторантите. Вероятно ще продължим да виждаме повече от това“, каза Мейс. CBS8.

Хранителната компания каза, че проблемът не е само в размера на увеличението на заплащането, но и в начина, по който Newsom го е представил на държавата.

„Това не е просто увеличение на заплатите. Това е скоростта му. Повишиха се с 25 процента за една нощ.“

„Въздействието на това е огромно“, отбеляза Мейз. „Голям“ може да е подценяване.

Откакто влезе в сила законът за минималната работна заплата, около 10 000 работни места бяха съкратени от вериги за бързо хранене като Pizza Hut и Burger King, докато компаниите се борят да се адаптират към по-високите заплати.

Но не всички компании са в състояние да се адаптират. Тази седмица Rubio’s Coastal Grill, любима мексиканска верига ресторанти, подаде молба за фалит по глава 11 в целия щат, Rubio’s затвори 48 места.

Калифорнийският бизнес и индустриален алианс (CABIA) разкритикува губернатора Гавин Нюсъм за прокарването на закона, което също означава, че фирмите в щата трябва да повишат цените.

За да подчертае въздействието на закона, търговската група пусна реклама в изданието на USA Today в четвъртък с измислени „некролози“ на известни марки.

Сатиричната реклама, озаглавена „In Memoriam: Жертвите на минималната заплата на Newsom“, подчертава проблемите, пред които са изправени малките марки, включително Rubio’s, и гигантите за бързо хранене, включително Pizza Hut, Burger King, Subway и McDonald’s.

Той включва новинарски клипове, документиращи промените, направени от компаниите в отговор на увеличенията на заплатите.

Това включва повишаване на цените, съкращаване на работници с цел намаляване на разходите за труд – и в някои случаи затваряне на обекти.

Законът, който Нюсъм подписа през септември миналата година, увеличава минималната заплата за работещите в бързо хранене до 20 долара на час във вериги с повече от 60 места в Съединените щати.

Това е с 25% повече от стандартната минимална заплата от 16 долара на час в Калифорния, която влезе в сила през януари.

В национален мащаб Конгресът не е докосвал минималната заплата от десетилетия, все още 7,25 долара на час. Вместо това на държавно ниво се водят така наречените „войни за заплати“.

„Бизнесът в Калифорния е подложен на пълна атака и нападение от години“, каза Том Манзо, президент и основател на CABIA, пред Fox Business.

„Това е просто още един закон, който излага компаниите на по-голям риск.“

Той каза, че служителите живеят в „страна на фантазиите“, ако вярват, че радикалното увеличение на заплатите наистина ще помогне на работниците или компаниите.

„Можете само да вдигнете цените толкова много“, каза Манзо на магазина. — И вие го виждате. Хората няма да плащат $20 за Big Mac. Това няма да се случи.