„Мече“, омлет с картофен чипс и сърце на гостоприемство

Но храната, която видях Говорихме за И Даже копиран В социалните медии най-вече моето мнение е омлет, направен от Сидни за Натали „Шугър“ Перзато (Аби Елиът) в предпоследния епизод на сезона, озаглавен „Омлет“.

Вземете рецептата: Омлет „Мече“ Boursin с чипс

Това, което прави този омлет толкова предизвикващ глад, е линията от сирене бурсин, което е поставено в сандвич в средата, преди да се навие на руло и след това се поръсва с натрошена заквасена сметана и чипс – „видът с подутини“, уточнява Сидни.

Според кулинарния продукт на предаванетоКортни Сторър, омлетът на Бурсен с картофен чипс е вдъхновен от готвача Лудо Лефевр Омлет Бурсен (без чипове). Омлетът започва със Сидни, като разбийте яйцата през мрежесто сито. Въпреки че мразя да цапам допълнително съда си, отцеждането на яйцата постига много гладка текстура без ивици от белтъци или мехурчета. Омлетите по френски се приготвят така, че яйцата да не са покафенели отдолу и да са набръчкани или все още влажни отгоре.

Сиренето се топи в яйцата за допълнителен кремообразен център, както никога досега. Lefebvre препоръчва вкуса на напукан черен пипер за Boursin в рецептата, която той сподели онлайн, но в моето преоткриване аз избрах версията с чесън и билки, за да имитират вкусовете на картофения чипс. (Или можете да използвате какъвто и да е вкус на мазане с меко сирене, който искате да направите свой собствен. Презентацията не уточнява кой вкус на сирене да използвате.)

„Мечката“ се осмелява да си представи нетоксична ресторантьорска култура

Благодарение на сиренето, картофения чипс и поръската от див лук, ястието е пълно с вкус на лук и билки с текстурен контраст между кремообразния омлет и хрупкавите вафли.

„Мога да плача“, каза Натали, след като отхапа първата хапка.

Въпреки че вкусът на омлета е прекрасен, това, което наистина го прави специален, е грижата, която полагате, и това е същността на страхотното гостоприемство.

В този момент от поредицата Натали е бременна, като същевременно служи като управител на ресторант, който скоро ще отвори отново. Докато екипът се подготвя да посрещне приятелите и семейството си за първи път, Натали изглежда още по-зле да се облича и казва, че не е яла. След като първоначално отказва предложението на Сидни да й направи нещо, Натали поръчва омлет. Сидни вижда някой, който очевидно се нуждае от храна, и се възползва от възможността да я осигури.

Тази сцена говори за част от това, което привлече Сидни – и други в шоуто и в реалния живот – към храната на първо място. Готвенето и сервирането на другите може да помогне за насърчаване на чувството за връзка и удовлетворение.

Как да направите най-добрия си омлет досега

В разговор с Карми Сидни описва приготвянето на омлети за Натали като най-добрата част от деня си.

Той отговаря: „Обичаш да се грижиш за хората“.

Вземете рецептата: Омлет „Мече“ Boursin с чипс