От Италия до Япония и обратно – как Антоанета стана посланик на българския спорт и кулинария

Аноанета Салтова е бивша състезателка по художествена гимнастика и е играла за спортен клуб „Тракия” в Пловдив. Състезава се в републикански първенства, преди да се присъедини към националния отбор на България по художествена гимнастика, а през 1993 г. с отбора на България печели два златни и два сребърни медала на Европейското първенство в Букурещ. Кариерата й на гимнастичка приключва на седемнадесетгодишна възраст. Но след като завършва българистика и френски език в Пловдивския университет, съдбата я отвежда в Италия.

Днес Антоанета живее в италианския град Сант Анджело ин Вадо със съпруга си и двете им деца. Сега тя носи името Виталий и работи като треньор по художествена гимнастика в местния спортен клуб. „Тази година при мен тренират 23 деца, като работя с три различни възрастови групи, разбира се, обучавам ги по българска методика“, казва Антоанета и допълва, че работата й носи голямо удовлетворение.

Българската треньорка в Италия споделя, че й липсва родината, близките и приятелите и допълва:

„Българската кухня ми липсва много, колкото и странно да е в Италия. Италианската кухня е много известна по света, но аз не съм свикнал с нея и готвя български ястия. Затова винаги, когато се върна от България, Нося местна лютница в Италия”, казва Антоанета.

Но животът й е подготвил нова изненада. През 2019 г. тя получи официална покана от община Мураяма в Япония, която е домакин на лагера L Съставът на България по художествена гимнастика за Олимпиадата.

„Каниха ме като консултант и посредник между двете култури – спомня си Антоанета – Бях треньор на местния отбор по художествена гимнастика и обикалях училищата, популяризирайки българската култура и спорт.

Но когато навлязоха ограниченията, свързани с коронавируса, животът в града се забави. Така се роди проектът „Готвим с Антоанета“. „Исках да покажа на японците какво ядем ние, българите, защото кухнята е част от нашата културна идентичност – споделя Антоанета – Записахме видеа в YouTube с 5 български рецепти“:

„Приготвих мусака, таратор, пилешка супа, пълнени чушки и катами. Не знам защо, но проектът предизвика голям интерес. Медийните специалисти започнаха да снимат всяка рецепта, която тя използва, и да разгласяват инициативата. Това ме задоволи, защото намерението ми беше да рекламирам България. Имаше и събитие за японска здравословна храна и ме поканиха да сготвя пилешка супа за 60 души. „Използвах българско кисело мляко като сгъстител и японците казаха, че супата ми е много здравословна“, спомня си Антоанета.

Вижте как Антоанета Витале приготвя българска пилешка супа за японска публика:

Тогава от общината я помолили да им изпрати рецепта за българска ютница, която била такъв хит, че местен производител започнал промишлено производство.

Въпреки че Олимпийските игри в Токио бяха отложени, Антоанета остана в Мураяма две години. През 2021 г. тя се завръща в Италия, но споделя, че би искала да се върне в Страната на изгряващото слънце, за да продължи да популяризира българската култура и спорт, които са уважавани от японското общество.

Рецептата на Антоанета за юница:

Английска версия: Ал. Марков

Снимки: Фейсбук/Антоанета Витале, Димитра Лефтерова