Учените казват, че отслабвате по-бързо с тези две хранителни вещества

Участниците в самонасочена диетична програма загубиха значително повече тегло, като консумираха по-големи количества протеини и фибри, заедно с придържането към персонализирана и гъвкава диета.

В хода на 25-месечното проучване най-успешните участници, които съставляват 41% от общия брой, са загубили средно 12,9% от телесното си тегло, следвайки индивидуализирани планове, които дават приоритет на хранителното обучение и устойчивите промени.

Успешни хранителни стратегии

Едно проучване установи, че участниците в самонасочена програма за обучение по хранене, които са имали най-голям успех в загубата на тегло за период от 25 месеца, са консумирали по-големи количества протеини и фибри. Персонализирането и гъвкавостта също бяха от ключово значение за създаването на планове, към които хората на диета могат да се придържат с течение на времето.

След една година успешните диети (41% от участниците) са загубили 12,9% от телесното си тегло в сравнение с останалата част от извадката от проучването, които са загубили малко повече от 2% от първоначалното си тегло, според проучване, публикувано в списание Наука и практика за затлъстяване.

Индивидуална програма за подобряване на диетата

Участниците в диетите участваха в Програмата за индивидуално подобряване на диетата (iDip), която използва инструменти за визуализация на данни и интензивни образователни сесии за хранене, за да повиши знанията на участниците за ключови хранителни вещества, каза Манабу Т. Накамура, професор по хранене в Университета на Илинойс в Urbana-Champaign и ръководител на изследването. Това им позволява да създадат личен, безопасен и ефективен план за отслабване.

„Гъвкавостта и персонализирането са от ключово значение за създаването на програми, които подобряват успеха на диетите в отслабването и поддържането му“, каза Накамура. Трябва да се постигне устойчива промяна в диетата, която варира от човек на човек, за да се поддържа здравословно тегло. Подходът iDip позволява на участниците да експериментират с различни диетични итерации, а знанията и уменията, които придобиват по време на загуба на тегло, служат като основа за устойчиво поддържане на теглото.

Стълбовете на iDip се основават на увеличаване на приема на протеини и фибри заедно с консумацията на 1500 калории или по-малко на ден.

Инструменти за визуализация на данни и насоки за хранене

Въз основа на диетичните насоки на Института по медицина, екипът на iDip създаде уникален 2D инструмент за визуализация на количествени данни, който начертава плътността на протеините и фибрите на храните на калория и предоставя целеви диапазон за всяка порция. Започвайки с храните, които обикновено ядат, участниците създадоха индивидуализиран план, като увеличиха приема на протеин до около 80 грама и приема на фибри до около 20 грама на ден.

Връзката между приема на протеини и фибри и загуба на тегло

Чрез проследяване на хранителните навици и теглото на участниците с помощта на Wi-Fi везни, екипът откри силни обратни връзки между приема на фибри и протеини и загубата на тегло сред диетите.

„Изследванията категорично показват, че увеличаването на приема на протеини и фибри при едновременно намаляване на калориите е необходимо за подобряване на безопасността и ефективността на режимите за отслабване“, каза първият автор и възпитаник на Университета на Илинойс Минди Х. Лий, тогава аспирант и диетолог, регистриран в iDip.

Ролята на протеина в поддържането на чиста мускулна маса

Поддържането на чиста мускулна маса е много важно по време на загуба на тегло, особено когато се използват лекарства за отслабване, каза Накамура.

„Напоследък инжекционните лекарства за отслабване стават все по-популярни. Въпреки това, използването на тези лекарства, когато приемът на храна е силно ограничен, ще доведе до сериозни странични ефекти на мускулна и костна загуба, освен ако приемът на протеини не се увеличи по време на загуба на тегло“, каза Накамура.

Двадесет и двама души завършиха програмата, включително девет мъже и 13 жени. Повечето участници бяха на възраст между 30 и 64 години. Участниците съобщават, че са направили два или повече опита да отслабнат. Те също са имали различни съпътстващи заболявания – 54% са имали висок холестерол, 50% са имали проблеми със скелета и 36% са имали високо кръвно налягане и/или сънна апнея. Освен това участниците в диета съобщават, че са диагностицирани с диабет, неалкохолна мастна чернодробна болест, рак и депресия, според проучването.

Ефектът на депресията върху загубата на тегло

Седемте, които съобщиха, че са били диагностицирани с депресия, загубиха значително по-малко тегло – около 2,4% от първоначалното си тегло, отколкото тези без депресия, които загубиха 8,39% от първоначалното си тегло. Екипът установи, че загубата на тегло не се различава значително между участниците с други съпътстващи заболявания, между по-млади и по-възрастни участници или между мъже и жени.

Анализът на състава на тялото показва, че хората, които са на диета, са запазили чистата си телесна маса, като са загубили средно 7,1 килограма мастна маса и чиста мускулна маса за шестмесечния период. Според проучването 78% от теглото, което са загубили, са мазнини сред тези, които са загубили повече от 5% от първоначалното си тегло.

Дългосрочни резултати от загуба на тегло и мазнини

Като цяло, участниците успешно намалиха мастната си маса от средно 42,6 kg в началото на програмата до 35,7 kg след 15-ия месец. По същия начин участниците са намалили обиколката на талията си с около 7 сантиметра на шест месеца и общо с 9 сантиметра на 15 месеца, установи екипът.

При проследяването на приема на протеини и фибри сред диетите, екипът установи силна връзка между консумацията на протеини и фибри и загубата на тегло след три и 12 месеца.

„Силната асоциация предполага, че участниците, които са успели да развият устойчиви диетични промени през първите три месеца, са продължили да губят тегло през следващите месеци, докато тези, които са имали затруднения с прилагането на устойчиви диетични модели в началото, рядко са успели да променят диетата си“, каза Накамура . храна през следващите месеци.

Екипът предположи, че тази асоциация може също да е свързана с успеха на някои диети в ранното отслабване, което може да е повишило тяхната мотивация и ангажираност към тяхната програма.

Справка: „Успешните диетични промени се свързват с резултатите от загуба на тегло в нова диетична програма за загуба на тегло“ от Mindy H. Lee, Anna Bell Shaffer, Nouf W. Al-Fouzan, Katherine C. Applegate, Jenny C. Hsu, John W. Erdman, и Манабу Т. Накамура, 27 май 2024 г. Наука и практика за затлъстяването.
DOI: 10.1002/osp4.764

Авторите на изследването, всички от Университета на Илинойс, са: д-р Джени Хсу, клиничен професор по хранителни науки и интернист в Медицинския колеж Карл Илинойс; Джон У. Ердман, младши почетен професор по хранене и хранителни науки; студентка по медицина Анна Бел Шафър; и Катрин С. Апългейт, постдокторантски изследовател в Института за напреднали науки и технологии Бекман; И завършил студент Nouf W. Al-Fozan.

Проектът е финансиран от Националния институт по храните и земеделието на USDA и Националния институт по биомедицински изображения и биоинженерство към Националния институт по здравеопазване.