Връзката между растителната диета и здравето на сърцето е потвърдена

Вече има много научни доказателства, показващи как това се случва Яденето на вегетарианска храна пряко облагодетелства здравето в краткосрочен и дългосрочен план. (че Печеливш за околната средасъщо.) Но потвърждението продължава да се появява. Този месец не едно, а две нови проучвания са доказали връзката между растителната диета и здравето на сърцето, както и дълголетието.

И двете са публикувани в Вестник на Американската сърдечна асоциацияПървото проучване, озаглавеноРастителна диета и риск от сърдечно-съдови заболявания през младостта до средата на зрялата възрастТой разглежда данни от 4946 души от 1986 до 2016 г. Изследователите установяват, че яденето на растителна диета е пряко свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания-което се оказва причина номер едно за смъртта в Съединените щати.

The второ проучване Фокусира се специално върху жените в постменопауза. Следвайте участниците диета с портфейлТова е хранителен план, който се фокусира върху растителни протеини, разтворими фибри, плодове и мононенаситени мазнини. Подобно на другото проучване, изследователите установяват, че този начин на хранене е свързан с подобрено здраве на сърцето. Заедно тези проучвания показват, че храненето на растителна основа може да бъде от полза за всеки, независимо от възрастта му. Продължавайте да четете, за да научите повече за проучванията директно от изследователите и да видите как можете да приложите информация към собствения си живот.

Вътрешната връзка между растителната диета, здравето на сърцето и дълголетието

Растителното хранене може да е основна тема за разговор сега, но през 1986 г., когато изследователите за първото проучване започнаха да събират данни, това със сигурност не беше движението, което е днес. Дейвид Джейкъбс, д -рЕдин от авторите на изследването обяснява, че целта на изследването е да се види дали има връзка между диета, фокусирана върху растителна храна, и намален риск от сърдечно -съдови заболявания.

Диетите на участниците бяха оценени за 30-годишен период, използвайки система за оценяване, състояща се от 46 различни групи храни. Групите храни са разделени на подгрупи въз основа на техните известни връзки със сърдечни заболявания. Тези подгрупи включват „добри“ храни (като плодове, зеленчуци, боб, ядки и пълнозърнести храни), „лоши“ храни (включително пържени храни, червено месо и преработени храни) и „неутрални“ храни (като не- пържени картофи, рафинирани зърнени храни, постно месо и миди). Участниците са преминали осем теста за 30-годишен период, които включват лабораторни тестове, физически измервания, медицинска история и оценка на факторите на начина на живот. Резултатите показват силна връзка: Хората, които са яли богати на хранителни вещества растителни храни и по-малко животински продукти, са имали 52 процента по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които не са спазвали диета, където фокусът е върху богати на хранителни вещества растителни храни.

Разнообразието е неразделна част от храненето за здраво сърце

Трябва да се отбележи още един интересен резултат. Докато богатите на хранителни вещества растителни храни бяха основният двигател на високия резултат, някои животински продукти, като риба, пилешко месо и млечни продукти също допринесоха. Това показва, че не е необходимо напълно да се изоставят животинските продукти, за да се има предвид здравето на сърцето. Д -р Джейкъбс също подчертава, че нито една конкретна храна не е свързана с по -малък риск от сърдечни заболявания. „Това, което открихме, е, че трябва да ядете различни [nutrient-dense] храни “, казва той.

Проучването на диетата на портфолиото започна да събира данни през 1993 г.-отново много преди растителното хранене да е термин, който бихме записали. Андреа Глен MSc, RDВече има научни доказателства, свързващи консервиращата диета с понижаване на кръвното налягане и намаляване на възпалението, казва един от авторите на изследването. „Но не знаехме дали ефектите ще доведат до намаляване на сърдечно -съдовите заболявания, като инфаркти и инсулти“, казва тя.

Какво всъщност представлява диета с портфолио?

Ако досега не сте чували за консервативната диета, това е хранителен план, разработен за първи път в началото на 2000 -те години в Университета в Торонто и болницата „Сейнт Майкъл“. Това е „група“ от храни за понижаване на холестерола, включително растителни протеини и ядки [soluble] Източници на фибри като овес, ечемик, псилиум, патладжан, бамя, някои плодове и растителни масла, като рапица, слънчоглед, авокадо или екстра върджин зехтин “, обяснява Глен. Въпреки че това проучване се фокусира специално върху жените след менопаузата, обаче констатациите отразяват другото проучване: Диета, богата на растителна храна, е свързана с 11 % по -нисък риск от сърдечни заболявания.

Как прилагате тази информация в собствения си живот?

И двете проучвания предоставят страхотни новини, а именно, че имате способността да контролирате здравето на сърцето си чрез това, което ядете. На въпроса какъв съвет би дал на хората, които искат да приложат констатациите от изследването в живота си, съветът на д-р Джейкъбс е прост: Яжте разнообразни растения, богати на хранителни вещества. И ако искате да запазите в живота си и риба, постно месо и млечни продукти, направете го.

Като регистриран диетолог, Глен знае, че хората, които са имали месо като център на всяко хранене, може да намерят преминаването към вегетарианска диета за плашещо. Нейният съвет е да започнете с малко, като правите промени на стъпки, вместо да променяте начина на хранене напълно наведнъж. „Например можете да започнете, като ядете овесени ядки с ядки и горски плодове за закуска или добавете тофу към вечерята веднъж или два пъти седмично“, казва тя. „Страхотното нещо при диетата с консерванти е, че знаем, че дори малките добавки на хранителни вещества могат да направят разлика и колкото повече продукти добавяте, толкова по -вероятно е да забележите по -големи ползи за здравето на сърцето си.“

Не е късно да започнете. Нещото, което д-р Джейкъбс и колегите отбелязват в своите открития, е, че независимо от това как хората се хранят в ранна възраст, подобряването на диетата е имало 61 % по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания по-късно при 20-годишния преглед. В сравнение с хората, чиято диета е по -малко богати на хранителни вещества. Така че независимо дали сте на 28 или 88 години, коригирането на диетата ви, за да направите богати на хранителни вещества растения си заслужава от гледна точка на вашето здраве.

О, здравей! Приличайте на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за най -новите уелнес марки и ексклузивно съдържание Well + Good. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност от здравни хора и веднага отключете наградите си.