FDA казва, че киселото мляко вече може да има ограничени твърдения, че храната намалява риска от диабет

Абонирайте се за Яжте, но по-добре: Средиземноморие по CNN. Нашето ръководство от осем части ви показва вкусен, подкрепен от експерти начин на живот, който ще подобри здравето ви за цял живот.

CNN
—

В решение, чието вземане отне почти пет години, Администрация по храните и лекарствата на САЩ реши, че киселото мляко вече може да направи ограничена претенция, че храната може да намали… Риск от развитие на диабет тип 2Федералната агенция приключи петък.

Това решение представлява първата квалифицирана здравна претенция, правена някога от федералната агенция за кисело мляко.

Квалифицираните здравни претенции са „подкрепени от научни доказателства, но не отговарят на по-строгите стандарти за „значително научно съгласие“, изисквани за одобрена здравна претенция“. Според Администрацията по храните и лекарствата. „За да се гарантира, че подобни твърдения не са подвеждащи, те трябва да бъдат придружени от отказ от отговорност или друг уточняващ език, за да се съобщи точно на потребителите нивото на научни доказателства в подкрепа на твърдението.“

В случая с киселото мляко в твърдението се посочва, че въз основа на ограничени научни доказателства „редовното ядене на кисело мляко, най-малко 2 чаши (3 порции) седмично“, може да намали риска от развитие на заболяването, което засяга около 38 милиона души В Съединените щати ок 462 милиона души по целия свят.

В подкрепа на препоръката за размера на порцията е заключението на FDA, че въз основа на две проспективни комбинации, оценени във висококачествени проучвания, посоченото количество е минимално необходимото за постигане на претендирания ефект.

Произведено от мляко, ферментирало с бактерии или пробиотици Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, кисело мляко Богат на калцийПротеин, витамини от група В и минерали, включително магнезий, фосфор и калий.

Този ход идва в отговор на 2018 г Петиция, подадена от компанията за храни и напитки Danone North America. Подаването предизвика преглед на FDA на съществуващите изследвания за връзките между киселото мляко и диабет тип 2, според съобщение за пресата.

„Петицията да се позволи квалифицирана здравна претенция, свързана с диабет тип 2, да се появи на етикетите на киселото мляко, следва подходящи стъпки и включва рецензирани изследвания в подкрепа на тяхната петиция“, каза д-р Каролин Пасерело, регистриран диетолог и обучител в UCLA. Училището по здравни и рехабилитационни науки на Университета в Питсбърг, по имейл.

Пасерело добави, че освен че подкрепящите изследвания са ограничени, то също така „не е много силно“. „Начинът, по който са направени проучванията, означава, че не можем да кажем със сигурност, че има причинно-следствена връзка, а по-скоро връзка между диабет тип 2 и киселото мляко.“

CNN се обърна за коментар към Американската администрация по храните и лекарствата.

FDA разрешава квалифицирани здравни претенции за хранителни добавки от 2000 г. и за храни от 2002 г., но те рядко се рекламират. През последното десетилетие само 10 храни с тези твърдения са били разрешени за продажба, включително хранителни Високи флавоноли Какао на прах За намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и някои продукти от червена боровинка за намаляване на риска от повтарящи се инфекции на пикочните пътища сред жените.

Д-р Марион Нестле, диетолог и молекулярен биолог, повтори чувствата на Пасерело, добавяйки, че „квалифицираните здравни твърдения са смешни на пръв поглед“.

„Защо някой разумен човек би си помислил, че всичко, което трябва да направите, за да предотвратите диабет тип 2, е да ядете две чаши кисело мляко на седмица?“ Nestle, професорът по хранене, изследвания на храните и общественото здраве на Paulette Goddard в Нюйоркския университет, каза по имейл. „Всичко, на което можем да се надяваме, е, че киселото мляко е поне неподсладено, но тъй като неподсладеното кисело мляко е толкова трудно за намиране, това казва на хората, които искат да избегнат диабет тип 2, че подсладеното кисело мляко е добро за тях.“

Nestle добави: „Според прегледа на изследванията на Американската администрация по храните и лекарствата количеството захар в киселото мляко не е променило резултатите.“ „Така че според FDA захарта не е проблем.“

Nestle добави, че всеки тип кисело мляко може да направи тази ограничена претенция, стига да използва точната формулировка, посочена от FDA. Висока консумация на добавена захар Той е свързан с По-висок риск от диабет тип 2 в множество проучвания.

Добавящо съмнение към това твърдение е фактът, че причината за диабет тип 2 е многофакторна, така че въпреки че киселото мляко може да бъде част от здравословна диета за поддържане на теглото, „ние очакваме само киселото мляко да бъде свързано с превенцията на диабета“. „Няма смисъл в контекста на хранителната система като цяло“, каза Nestle.

Nestlé добави, че в този контекст, когато оценявате здравните претенции на продуктите, за да направите най-добрия избор за вашата диета и здравословно състояние, използването на „здрав разум“ е от решаващо значение.

Предишни изследвания предполагат ограничаване на приема на добавена захар до по-малко от 25 грама или около 6 чаени лъжички на ден. Това е еквивалентно Около 2½ бисквитки с парченца шоколад, 16 унции плодове или около 1½ супени лъжици мед.

Диетологът и писател Лиза Драйер допринесе за този доклад.