За много испанци това беше разумно и отговорно предложение, което беше донякъде закъсняло. Но за други това беше толкова еретично, колкото добре приготвената нискомаслена пържола свинско Или барбекю с нищо, освен различни зеленчуци.
Тази седмица испанският министър на потребителите Алберто Гарзон стартира кампания, призоваваща хората да обмислят възможността да намалят консумацията на месо в интерес на здравето и планетата си.
във видео Той отбеляза, че Испания яде повече месо от която и да е друга страна в Европейския съюз, като закла всяка година 70 милиона прасета, крави, овце, кози, коне и птици, за да произведе 7,6 милиона тона месо. в страна, изправена пред бързо опустиняване Гарзон добави, че през следващите десетилетия няма смисъл да се използват 15 000 литра вода за отглеждане на всеки килограм месо.
Той също така отбеляза, че докато испанската агенция за безопасност на храните и храненето препоръчва на хората да ядат между 200 и 500 грама месо на седмица, средният испанец влага повече от 1 кг.
„Това не означава, че не можем да имаме семейно барбекю от време на време, просто че го правим с по-сдържаност и компенсираме дни, когато ядем месо, като прекарваме дни, ядейки повече салата, ориз, бобови растения и зеленчуци,“ каза министърът.
„Заложено е нашето здраве и здравето на нашите семейства. Яденето на твърде много месо е вредно за нашето здраве и нашата планета.“
Гарзон призна, че много хора нямат време или пари, за да избягват евтини ястия на месна основа. Той също така каза, че месото от малки ферми е много по-здравословно и по-устойчиво от това, произведено от гигантски ферми, което според него има вредно въздействие върху околната среда и местната икономика.
И въпреки че подчерта, че иска само хората да мислят за личните и екологичните последици от това, което ядат, и да не им казва какво да правят, неговите коментари бързо бяха критикувани от колега министър в коалиционното правителство и животновъдния сектор.
Луис Планас, министър на земеделието, риболова и храните. Радио Кадена Сер каза че селскостопанският сектор е „несправедливо критикуван, когато заслужава уважение за честната работа, която върши за нашата храна и икономиката ни“. Той каза, че консумацията на месо намалява през последните 10 години до началото на пандемията Covid.
Написах шест асоциации за производство на месо Отворено писмо до Гарзон Казвайки, че са изненадани от факта, че той и неговото министерство стартират кампания за „дискредитиране“ на сектор от 2,5 милиона работни места и износ от близо 9 милиарда евро.
Когато го попитаха за мислите му за кампанията, испанският премиер Педро Санчес изглежда застана на страната на земеделския министър, като каза: „Лично погледнато, средно рядката пържола е трудна за победа.“
Междувременно други се мъчеха да разберат точно какво причинява цялата суматоха. „Яденето на по-малко месо е по-добро за вашето здраве и по-добро за околната среда“, пише в испанския журналист по храните Микел Лопес Итуриага. „Можете да натъпкате лицето си с всички пържоли, които искате, но не се изнервяйте, защото министър ви казва абсолютно същото като Световната здравна организация, други институции и безброй научни експерти в областта.“
Във всеки случай, добави той, няма нужда да прибягвате до „ядене на кейл с киноа и чиа“, благодарение на дългата и богата история на вегетариански и други ястия, които използват минимално месо. „Традиционното испанско готвене изобилства от ястия с много малко или никакво месо: гаспачо, тортили, ястия с ориз и бобови култури, песто, салати, зеленчуци … Опитайте тези и ще направите услуга на себе си и на планетата. “
More Stories
Мехди Хасан наруши мълчанието си, след като нахлу в комисията на CNN
Наводнения в Испания: най-малко 95 души са убити и десетки са в неизвестност
Бюджет на Обединеното кралство: Трудът повишава капиталовите печалби и данъците върху наследството