Panera Bread тества технологията на Amazon за сканиране на длани

Panera Bread пилотира технологията на Amazon за сканиране на длани в Сейнт Луис, за да предостави на клиентите по-бърз начин за свързване с програмата за лоялност и плащане.

Веригата пекарни и кафенета, отдавна смятана за лидер в ресторантьорските технологии, е най-новият ресторант, който използва това, което технологичният гигант нарече Amazon One. Вече е внедрен в десетки обекти на Whole Foods, собственост на Amazon, магазини Amazon Go и някои стадиони и арени.

Panera има повече от 2000 местоположения и програмата за лоялност има повече от 52 милиона членове, което представлява значителна възможност за разширяване на Amazon One. Представител на Amazon отказа да сподели данни за съществуващи абонаменти за базираната на длан платежна система.

Засега Panera започва малко, само с два ресторанта, собственост на компанията в родния си град Сейнт Луис.

„Ние вярваме, че плащането, както и определянето на лоялността, е тайният сос, който може да отключи лично, топло и ефективно изживяване за нашите гости в нашите кафенета“, каза Джордж Хансън, главен дигитален директор на Panera, пред CNBC.

Panera се стреми да разшири теста до още 10 до 20 ресторанта през следващите няколко месеца, включително някои ресторанти, управлявани от франчайзополучатели, според Хансън.

В близост до касите на ресторанта са разположени палмови скенери. За да го използват, клиентите трябва да свържат своите акаунти в програмата за лоялност към Amazon One, което могат да направят у дома или в ресторанта. Те също така ще трябва да активират лоялност и идентификация на плащане за своите акаунти.

Amazon се сблъска с известна негативна реакция от страна на потребителите и експертите по поверителност за използването на биометрични данни, които използват биометрични данни за идентифициране на човек. Клиент на Amazon Go заведе дело в четвъртък в Ню Йорк, твърдейки, че търговецът на дребно е нарушил градска наредба, която изисква от него да поставя знаци, уведомяващи клиентите, че използва технология за лицево разпознаване.

Експерти по сигурността Те предупреждават, че дори сканирането на длан може да бъде рисковано, тъй като тези данни се съхраняват в облака. Миналия март амфитеатърът Red Rocks в Колорадо свали Amazon One от мястото, след като групи за поверителност го настояха да го преразгледа.

Но Хансън каза, че Panera е избрала технологията на Amazon по три причини: това е безконтактна технология, клиентите трябва да се включат и човек не може да бъде идентифициран само по дланта си.

„Всички тези неща са причините, поради които вярваме, че това конкретно технологично решение е безопасно, защитено и ориентирано към гостите“, каза той.

От своя страна Amazon казва, че изображенията на палмите са криптирани и изпратени до защитен „специален регион в облака“, където компанията създава уникален подпис.

Това бележи второто технологично сътрудничество на Amazon с голяма ресторантьорска компания. От края на 2021 г. започнах да отварям малки кафенета със Starbucks, използвайки технологията Amazon Go Cashierless. Подобно на Panera, кафе веригата търси нови начини за клиентите бързо и лесно да вземат своите храни и напитки.

Технологичните инвестиции на Panera и популярната програма за лоялност могат да направят Panera по-привлекателна за инвеститорите. В момента ресторантьорската компания е частна собственост на JAB Holdings, инвестиционното подразделение на семейство Райман.

Миналата година JAB се опита отново да направи веригата публична чрез сделка със SPAC на ресторантьора Дани Майер и първоначално публично предлагане, но се провали поради нестабилни пазарни условия.

но, The Wall Street Journal Съобщих по-рано тази година, че Panera отново разглежда първично публично предлагане, стига инвеститорите да имат апетит за това.