Започна дебат за иновативни храни

България може да бъде регионален лидер в производството на протеини от насекоми, но държавата трябва да бъде по-активна в регулирането на този бизнес.

Това беше взето на кръгла маса за бъдещето на храните, инициирана от Асоциацията на производителите и преработвателите на насекоми в България с подкрепата на Българската стартъп асоциация. Сред участниците са Клийнтех България, Френско-българската търговска камара, Endeavour България, Black Peak Capital Investment Fund, производителите на органични храни Harmonica и NV3, пише в. „Капитал“.

Те се съгласиха, че България има огромен потенциал в този сектор: тя е единствената страна на Балканите, която вече има индустрия за производство на алтернативни протеини от насекоми и има сериозни амбиции за бъдещ растеж.

На ниво ЕС законодателните изисквания на сектора са до голяма степен изпълнени, но законодателство на този етап в България липсва и това забавя развитието на сектора. Утвърждаването на местните разпоредби е признато за основна цел на Асоциацията на производителите и преработвателите на пестициди в България. Те вярват, че страната може да се превърне в регионален лидер, тъй като е единствената на Балканите и една от малкото в Централна и Източна Европа с алтернативна протеинова индустрия – най-близката друга страна производител е Полша.

Все по-голям брой инвеститори и потребителски мрежи възприемат идеята за използване на алтернативни протеини, каза Росен Иванов, управляващ партньор в Black Peak Capital. Очакванията за пазара на алтернативни и растителни протеини ще нараснат значително, като повече от 80% от по-младото поколение използва такива продукти поне от време на време. Новите разпоредби и изменението на климата ще засилят тези тенденции. Той каза, че логичната следваща стъпка би била създаването на специални фондове за инвестиране в иновативни и устойчиви храни, подобни на фондовете в ИТ сектора.

Възникващите проблеми в световната хранителна индустрия не могат да бъдат решени без бързо въвеждане на принципите на кръговата икономика във всички бизнес сектори, а България изостава в този сектор, каза Десислава Димитрова от Борда по кръгова икономика към Българската стопанска камара. и професия.

Кръглата маса завърши с призив за започване на диалог между компании и институции с опит в органичното земеделие и алтернативни протеини (водорасли, растителни протеини, заместители на месо, насекоми и ядрени протеини). Неговата цел е създаване на работна група и тясно сътрудничество в подкрепа на иновациите в българското земеделие и хранителния сектор.

За повече информация:
Министерство на земеделието, природата и качеството на храните на Холандия
www.government.nl/en