Яденето на твърде много сол може да увеличи риска от диабет

Проучване за първи път свързва честата консумация на сол с диабет тип 2.

Хората, изложени на риск от развитие на диабет тип 2, може би вече знаят, че трябва да избягват захарта, но нови изследвания показват, че може да искат да пропуснат и солта.

Скорошно проучване, проведено от университета Тулейн, публикувано в списанието Процедури на Mayo Clinicразкрива, че честото добавяне на сол към храните е свързано с повишен риск от диабет тип 2.

Резултати от изследването и техните последици

Проучването анкетира повече от 400 000 възрастни, регистрирани в UK Biobank относно техния прием на сол. За средно 11,8 години проследяване сред участниците са се развили над 13 000 случая на диабет тип 2. В сравнение с тези, които „никога“ или „рядко“ са използвали сол, участниците, които са добавяли сол „понякога“, „обикновено“ или „винаги“, са имали 13%, 20% и 39% по-висок риск от развитие на диабет тип 2.

Асоциация с други рискове за здравето

Водещият автор д-р Lu Qi каза: „Вече знаем, че ограничаването на солта може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане, но това проучване показва за първи път, че премахването на солта от масата може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2. Второто също.” HCA Regents е председател и изтъкнат професор в Училището по обществено здраве и тропическа медицина на университета Тулейн.

Необходими са повече изследвания, за да се определи защо високият прием на сол е свързан с повишен риск от диабет тип 2. Ци обаче смята, че солта насърчава хората да ядат по-големи количества, което увеличава шансовете за развитие на рискови фактори като затлъстяване и възпаление. Проучването установи връзка между честата консумация на сол и високия индекс на телесна маса и съотношението на талията към ханша.

Следващата стъпка е да се проведе клинично изпитване, за да се контролира количеството сол, консумирано от участниците, и да се наблюдават ефектите, каза Qi.

Чи обаче каза, че никога не е твърде рано да започнете да търсите начини с ниско съдържание на натрий да подправите любимите си храни.

„Не е трудно да направите промяна, но това може да има огромно въздействие върху вашето здраве“, каза Чи.

Справка: „Прием на натрий с храната и риск от диабет тип 2“ от Xuan Wang, Hao Ma, Minghao Kuo, Rui Tang, Qiaozhou Процедури на Mayo Clinic.
doi: 10.1016/j.mayocp.2023.02.029

Проучването е финансирано от Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта, Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, Международния център Fogarty и Изследователските центрове за върхови постижения в Tulane.