Ядете диета с ниско съдържание на въглехидрати, базирана на месо? Проучването установи, че може да наддадете на тегло по-късно

Очаквано време за четене: 4-5 минути

АТЛАНТА — Ако искате вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати да ви помогне да отслабнете и да го задържите, помислете за качеството на храната, която ядете, според ново изследване, което сравнява пет вида диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Проучването установи, че хората, които ядат нездравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати и месо, наддават на тегло с течение на времето в сравнение с тези, които следват по-здравословна вегетарианска диета.

„Когато хората консумират диети, които се фокусират върху пълнозърнести въглехидрати, здравословни нетропични растителни масла и растителни протеини, те имат по-голям шанс да предотвратят наднорменото тегло“, каза водещият автор на изследването д-р Qi Sun, асистент професор по хранене и храненето. Епидемиология в Harvard T.H. Chan School of Public Health в Бостън.

Проучването сравнява диета с ниско съдържание на въглехидрати с такава, базирана предимно на животински протеини и мазнини. Втора диета се фокусира върху протеини и мазнини от растителни източници; Здравословната диета с ниско съдържание на въглехидрати се фокусира върху яденето на по-малко рафинирани въглехидрати, повече растителни протеини и здравословни мазнини като зехтин; И накрая, план за нездравословно хранене, който включва нездравословни мазнини, повече животински протеин и рафинирани зърнени храни.

„Доколкото ми е известно, изучаването на ефектите върху постоянната загуба на тегло на различни видове нисковъглехидратни храни е ново“, каза д-р Дейвид Кац, специалист по превантивна медицина и медицина, свързана с начина на живот, който основа организацията с нестопанска цел. Инициатива за истинско здраве, глобален алианс от експерти, посветени на основана на доказателства медицина за начина на живот. Не е участвал в изследването.

Всички диети намаляват въглехидратите до около 38% до 40% от дневните калории. Въпреки това, хората, които са яли нездравословна въглехидратна диета, пълна с животински протеини и мазнини, наддават на тегло в дългосрочен план в сравнение с хората, които се фокусират върху яденето на по-големи количества плодове, пълнозърнести храни и зеленчуци без скорбяла и ядат по-малко млечни продукти, червени и преработени месо и захар. – Подсладени напитки, десерти и сладкиши.

„Онези, които възприеха нездравословни диети с ниско съдържание на въглехидрати като основна стратегия, наддадоха средно приблизително 2,3 кг или 5,1 паунда за четири години“, каза първият автор Бинкай Лиу, научен сътрудник в катедрата по хранене в Харвардския университет Т. Х. Чан .. Колеж по обществено здраве.

„Тези, които възприеха здравословни диети с ниско съдържание на въглехидрати като основна стратегия, загубиха средно приблизително 2,2 кг или 4,9 фунта, със средна нетна разлика между двете от 10 фунта“, каза тя по имейл.

Големи, висококачествени проучвания

ученето, Публикувано в сряда В списанието JAMA Network Open проучих данни от повече от 67 000 души, които участваха в три утвърдени надлъжни проучвания: Проучване на здравето на медицинските сестри Проведено между 1986 и 2010 г Проучване на здравето на медицинските сестри IIпроведено между 1991 и 2015 г., и Последващо проучване на здравни специалисти, Проведено между 1986 и 2018 г.

„Това, разбира се, са наблюдателни проучвания, които не са предназначени да определят причина и следствие, а по-скоро да разкрият асоциации“, каза Кац. „Въпреки това, когато наблюдаваните асоциации са силни, зависими от дозата, трудни за тълкуване и свързани с правдоподобни механизми – понякога може да се направи извод за причина и следствие.“

Всички участници в трите проучвания са здрави, на възраст под 65 години и нямат предшестващи хронични заболявания. Загубата или наддаването на тегло се отчита самостоятелно на интервали от четири години.

Проучването отбелязва, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които се фокусират върху „висококачествени макронутриенти от здравословни растителни храни“, са свързани с по-малко наддаване на тегло, докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които „се фокусират върху протеини и мазнини от животински произход или рафинирани въглехидрати, са свързани с по-голямо качване на тегло.“ „Наднормено тегло.“ Проучването установи, че асоциациите са по-изразени сред по-младите, по-тежките и по-малко активните хора.

„Изводът е, че за период от четири години простото приемане на „нисковъглехидратна“ диета като цяло не е свързано с трайна загуба на тегло сред тези, които се опитват да отслабнат, докато приемат висококачествена, нисковъглехидратна, вегетарианска и/или веганска диета“, каза Кац. „Диетата с ниско съдържание на въглехидрати беше свързана с продължителна загуба на тегло“, каза тя в имейл.

Сън, който също е директор на Лабораторията за хранителни биомаркери в Училището по обществено здраве на Харвард Т. Х. Чан, каза, че докато проучването се фокусира върху приема на ниски въглехидрати, значението на качеството на храната е ключово за всяка диета.

„Винаги е разумно да изберете диета,[която набляга на]пресни плодове и зеленчуци без скорбяла, пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, зехтин и други растителни масла, кафе, чай или просто вода, умерено червено вино, ако се пие, и ниско в натрий“, каза Сун. „И други здравословни съставки.“

×

Свързани истории

Най-новите здравни истории